Ost är en favorit hos många och konsumtionen i Sverige ökar för varje år. Vi äter ost till smörgåsar, ostbrickor, och maträtter. I takt med att fler har börjat äta mer vegetariskt har även konsumtionen av exempelvis fetost och halloumi ökat. Men vad är egentligen hälsofördelarna och nackdelarna med ost?
Ost är proteinrikt och en bra källa till många viktiga vitaminer och mineraler, som kalcium. Genom att välja nyckelhålsmärkt ost får du lika mycket vitaminer och mineraler som i fetare sorter, men mindre mättat fett.
Ost innehåller dock också mycket kalorier och mättat fett, vilket kan leda till hjärt-kärlsjukdomar Försöker du gå ner i vikt men kan inte låta bli att äta ost? Eller försöker du helt enkelt minska på ditt fettintag?
Försöker du gå ner i vikt men kan inte låta bli att äta ost? Eller försöker du helt enkelt minska på ditt fettintag? Välj magra ostar! Ett enkelt sätt att hitta sådana ostar är att titta efter nyckelhålet. Eller varför inte byta ut osten mot något annat?
Följande är några förslag på vad du skulle kunna välja istället för fet ost:
Ost har en relativt stor påverkan på miljön på grund av kornas metangasutsläpp. Men betande mjölkkor bidrar också till ett öppet landskap vilket ökar den biologiska mångfalden. För att minska miljöpåverkan bör du välja svenskproducerad ost, då mjölkproduktionen i Sverige har en mindre klimatpåverkan än i andra länder.
En skiva fet ost (38%) innehåller 42 kcal/skiva, så det är viktigt att tänka på portionsstorlekarna om du vill undvika överkonsumtion. Genom att välja magra ostar kan du njuta av osten samtidigt som du tar hand om din hälsa.
