VAD ÄR OMÄTTAT FETT? Fleromättade fetter är livsnödvändiga. Kroppen kan inte själv tillverka dem utan vi måste få i oss dem via maten. Omättat fett har många olika uppgifter i kroppen och behövs bland annat för att kroppen ska kunna bygga och reparera celler. De påverkar också regleringen av blodtrycket, njurarnas funktion och vårt immunförsvar. Den fleromättade fettsyran omega-3 minskar blodets levringsförmåga och minskar på så sätt risken för blodpropp. En större andel fleromättade fetter i maten kan bidra till att minska risken för sjukdomar i hjärta och kärl. VAD SKA JAG ÄTA OM JAG VILL FÅ I MIG MER OMÄTTAT FETT? Källor till omättat fett är: Vegetabiliska matfetter (t.ex. Rapsolja, olivolja, linfröolja) Fet fisk (t.ex. Lax, strömming, sill, makrill) Nötter och frön Vill du få i dig mer omättat fett ska du öka intaget på: fisk/skaldjur, oljor och nötter/frön. EXEMPEL PÅ LIVSMEDEL SOM INNEHÅLLER OMÄTTAT FETT: Rapsolja Olivolja Linfröolja Majsolja Sojaolja Solrosolja Lax Sill Ansjovis Makrill Hasselnötter Sötmandel Jordnötter Paranötter Macadamianötter Solrosfrön Pumpakärnor Linfrön Sesamfrön *Kom ihåg att äta varierat och ta hänsyn till dina övriga hälsobehov när du planerar din kost.
