• Eatit

Green curry peanut noodle soup

Ett nytt härligt recept på en soppa med asiatiska smaker. Färgen och doften som från denna skapelse är underbart. Det enda du behöver är någon typ av maskin eller ett verktyg som kan mixa ingredienserna (ju finare desto bättre), men förutom det är soppan lätt och snabb att göra. Vill du göra lite mer matig kan du lägga till tofu eller kyckling. Dekorera med några nötter, vattenkastanjer eller några blad ovanpå. Detta recept räcker till två portioner.




Ingredienser  1 dl osaltade jordnötter (jag köpte vanliga jordnötter som jag sköljde snabbt i kallt vatten) 5 dl vatten  1 dl ärtor 

2,5 dl fryst kål (dubbel mängd om du använder färsk)

100 g nudlar, kokade

1 vårlök

eventuellt vattenkastanj eller tofu

1 msk grön curry paste (finns i din vanliga butik)

salt och peppar


Gör så här 

1. Mixa jordnötter, vatten, ärtor, kål och curry paste tills det är helt slätt. Om mixern fastnar/stannar häll på lite mer vatten.

2. Värm försiktigt i en kastrull och låt puttra några minuter. Smaksätt med salt, peppar och eventuellt mer curry paste.

3. Koka nudlarna, hacka vårlöken och förbered eventuellt andra tillbehör.

Servera och njut!

14 visningar

Prova Eatit idag

Vi hjälper dig testa om Eatit är något för dig. Skriv in din mailadress och klicka kom igång.

✓ 200kr/besök

✓ Frikort gäller

✓ Boka direkt

  • White Facebook Icon
  • White Twitter Icon
  • White LinkedIn Icon

LEGAL

HJÄLP

©2020 Eatit AB (Org.nr: 559077-4336)