Varför behöver jag äta fibrer?

Fibrer kallas de kolhydrater från växtriket som inte bryts ner vid matsmältningen, utan når tjocktarmen i stort sett opåverkade. Fibrer finns till exempel i grönsaker, frukt, rotfrukter, bönor och linser samt i bröd, flingor, gryn, pasta och ris av fullkorn.

Fibrer är viktiga för tarmarnas funktion, ger ökad mättnadskänsla samt bidrar till att hålla blodfettsnivåerna låga. Mat med mycket fibrer gör också att blodsockret stiger långsammare.

Hur ska jag äta för att få i mig mer fibrer?

Nyckelhålet hjälper dig att hitta mat med mycket fibrer. Vill du veta hur mycket fibrer olika livsmedel innehåller kan du ibland hitta uppgifter på förpackningen.

Vill du få i dig mer fibrer ska du öka ditt intag av: rofrukter, frukt/bär, fullkornsprodukter, baljväxter, gröna bladgrönsaker, mjöl/gryn, övriga grönsaker och nötter/frön.

Livsmedel som innehåller fibrer:

  • Fullkornspasta
  • Fullkornsris/råris
  • Fullkornsbröd
  • Linfrön
  • Kokosflingor
  • Fikon torkad
  • Bönor
  • Knäckebröd
  • Kikärtor
  • Havregryn
  • Rågmjöl
  • Grahamsmjöl
  • Rågkross/rågflingor
  • Sesamfrön
  • Aprikoser torkade
  • Nypon torkade
  • Sojamjöl
  • Vetekross
  • Dinkel
  • Korngryn/kornflingor
  • Blåbär
  • Hallon
  • Björnbär
  • Dadlar torkade
  • Linser
  • Nötter
  • Bulgur
  • Kornmjölk fullkorn
  • Sötmandel
  • Solrosfrön
  • Svarta vinbär
  • Quinoa
  • Russin
  • Bovete hela eller krossade
  • Pumpafrön
  • Majskorn
  • Valnötter
  • Couscous
  • Avokado
  • Brysselkål
  • Jordärtskocka
  • Potatis
  • Sötpotatis
  • Morot
  • Kålrot
  • Kålrabbi
  • Palsternacka
  • Rotselleri
  • Rödbeta
  • Physalis
  • Äpple
  • Päron
  • Apelsin
  • Banan
  • Mandarin
  • Clementin
  • Satsumas
  • Ananas
  • Mango
  • Passionsfrukt

*Kom ihåg att äta varierat och ta hänsyn till dina övriga hälsobehov när du planerar din kost.