Ibland kan det vara viktigt att äta på restaurang. Detta är inte ett inlägg menat att påföra skam till de som inte gör, eller har möjlighet, att göra det, men vi kan däremot konstatera att försäljningen av mat på restaurang och/eller färdiglagad mat ökar och att restauranger och dagligvaruhandeln krigar om att få sälja färdiglagad mat till oss. Det finns många som rasar över att den färdiglagade maten ökar, men det behöver inte vara så dåligt. All take away är inte hamburgare med pommes och det kan finnas flera fördelar med att äta ute. Testa nya smaker och inspireras Ät mer fisk Få i dig mer grönsaker Stressa mindre och njut mer 1) Testa nya smaker och inspireras Svenskarna använder i snitt elva recept under en månad. Barnfamiljerna något fler, 12–13. Äldre har en bredare receptrepertoar än yngre. Genom att köpa färdigrätter eller äta ute kan du passa på att ta inspiration till din egen matlagning. Kanske vill du börja äta nyttigare, laga mer vegetariskt eller bara allmänt förnya dig i din matlagning? Nästa gång du går ut och äter eller köper med dig något färdiglagat - utmana dig själv och välj något du inte smakat tidigare. Kanske hittar du en ny favorit? 2) Ät mer fisk Vi är många som borde äta mer fisk tillvardags. Rekommendationen är att man bör äta fisk och skaldjur 2-3 gånger per vecka. Om du känner dig ovan vid att tillaga fisk eller tycker att det inte blir så gott när du lagar det, passa på att äta det när du tar en lunch ute eller köper med dig en färdigrätt. 3) Få i dig mer grönsaker Vi har redan nämnt att det kan vara ett bra sätt att närma sig vegetariska rätter genom att testa dem när man äter ute eller köper med sig mat, men en annan fördel med att äta ute är sallad och grönsaker. Sallader blir roligare och godare om du kombinerar olika typer av grönsaker, men det kan ibland kännas dyrt att köpa hem om du inte vet om du kommer hinna äta upp allt innan det blir dåligt. Många lunchrestauranger har salladsbuffé och många butiker har självplock av sallad. Passa på att få i dig lite extra sallad när du är där! 4) Stressa mindre och njut mer Ibland kan matlagning tillföra mer stress i vardagen än vad det ger, speciellt om du sedan inte hinner njuta av maten och kastar i dig den. Om man äter mat samtidigt som man jobbar, tittar på ett program eller är på språng till ett annat ställe hinner hjärnan inte med. Ett resultat kan bli att hjärnan knappt registrerar att du ätit och inte skickar ut rätt "mättnadskänsla" till kroppen. När vi stressar riskerar vi att tugga mindre - vilket också påverkar mättnadskänslan och magen negativt. Ibland kanske det är värt att köpa med sig mat hem, eller sänka ambitionen i matlagningen, för att vara mer närvarande under måltiden. Kanske får en burk tonisk med majs får blir dagens middag till förmån att du kan ta dig några minuter att sitta ner i lugn och ro? Men kom ihåg Kom ihåg, oavsett om du lagar din mat själv, köper take away eller äter på restaurang så har du alltid ett val att göra. Försök att vara närvarande när du äter, gör hälsosamma val och välj en varierad kost. Ofta är portionerna större. Om du tar med dig maten hem - flytta över den från kartongen till en av dina egna tallrikar så ser du hur mycket du äter. Tycker du det är svårt att hitta rätt i djungeln av matval? Hur stora portioner ska du äta? Vilken mat kan fungera i din vardag? Hur kommer du igång? Ta kontakt med en dietist om du behöver mer hjälp.
