Vad är omättat fett?

Fleromättade fetter är livsnödvändiga. Kroppen kan inte själv tillverka dem utan vi måste få i oss dem via maten.

Omättat fett har många olika uppgifter i kroppen och behövs bland annat för att kroppen ska kunna bygga och reparera celler. De påverkar också regleringen av blodtrycket, njurarnas funktion och vårt immunförsvar. Den fleromättade fettsyran omega-3 minskar blodets levringsförmåga och minskar på så sätt risken för blodpropp. En större andel fleromättade fetter i maten kan bidra till att minska risken för sjukdomar i hjärta och kärl.

Vad ska jag äta om jag vill få i mig mer omättat fett?

Källor till omättat fett är:
• Vegetabiliska matfetter (t.ex. Rapsolja, olivolja, linfröolja)
• Fet fisk (t.ex. Lax, strömming, sill, makrill)
• Nötter och frön

Vill du få i dig mer omättat fett ska du öka intaget på: fisk/skaldjur, oljor och nötter/frön.

Exempel på livsmedel som innehåller omättat fett:

  • Rapsolja
  • Olivolja
  • Linfröolja
  • Majsolja
  • Sojaolja
  • Solrosolja
  • Lax
  • Sill
  • Ansjovis
  • Makrill
  • Hasselnötter
  • Sötmandel
  • Jordnötter
  • Paranötter
  • Macadamianötter
  • Solrosfrön
  • Pumpakärnor
  • Linfrön
  • Sesamfrön

*Kom ihåg att äta varierat och ta hänsyn till dina övriga hälsobehov när du planerar din kost.