I Linda Bakkmans senaste artikel på SvD kan man läs hur exempelvis tillagning av olika livsmedel påverkar hur väl kroppen kan ta upp den. Tillagning kan exempelvis göra näringen i vegetabiliska råvaror mer tillgänglig.

Exempelvis kan kroppen ta upp mer av näringen från en ugnsrostad morot med olivolja än en rå. Läs hela artikeln och Lindas övriga tips här.